Petite Lune remporte l’appel à candidature

Cette même année, le nom de marque Chaud Bouillon est adopté suite à un brainstorming entre les acteurs exploitants de la Cuisine Commune, la Cuisine Professionnelle, la Ferme Urbaine et la future Halle Gourmande. Le bouillon nous rappelle le repas chaud et réconfortant réalisé avec des produits simples, que l’on a sous la main. Il fait écho aussi au petit restaurant parisien qui offre une cuisine de qualité, rapidement et à un prix abordable. C’est l’occasion pour le collectif d’affirmer les valeurs qu’il partage : accessibilité, coopération, solidarité, convivialité et transition.