A Tables Citoyens rentre dans la danse
7 décembre 2024Des Etoiles et des Femmes rejoint A Tables Citoyens
7 décembre 2024En 2020 toujours, Petite Lune ouvre une nouvelle “Friche Gourmande” en extérieur durant l’été avant de fermer en raison du Covid19.
L’ANCT devient le bailleur des futures structures Chaud Bouillon implantées directement au sein de la Halle
Cette même année, le nom de marque Chaud Bouillon est adopté suite à un brainstorming entre les acteurs exploitants de la Cuisine Commune, la Cuisine Professionnelle, la Ferme Urbaine et la future Halle Gourmande. Le bouillon nous rappelle le repas chaud et réconfortant réalisé avec des produits simples, que l’on a sous la main. Il fait écho aussi au petit restaurant parisien qui offre une cuisine de qualité, rapidement et à un prix abordable. C’est l’occasion pour le collectif d’affirmer les valeurs qu’il partage : accessibilité, coopération, solidarité, convivialité et transition.
